ТЕХНОЛОГИИ АВТОМАТИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
ООО "АКМАЛЬКО ИНЖИНИРИНГ" 127644, Москва, улица Лобненская, дом 21, строение 2
+7 (495) 933-0773

Обратный звонок

akmalko_mio

Написать нам

Комплексная автоматизированная линия производства Птичьего молока и суфле

Комплексная автоматизированная линия производства Птичьего молока и суфле

Комплексная автоматизированная линия производства Птичьего молока и суфле

Характеристики
Производительность до 300 кг/час
Установленная мощность 175 кВт
Расход холодной воды до 0,3 м3/час
Расход воды 40°С до 0,18 м3/час
Расход сжатого воздуха до 20 л/мин  
Расход пара до 300 кг/час
Занимаемая площадь 275 м2
ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Кондитерские изделия из сбивных масс занимают крупнейший сегмент рынка. Они стабильно наращивают свою популярность, как полезные в потреблении продукты с высокими вкусовыми характеристиками. Автоматизированная модульная линия производства конфет типа «Птичье молоко» и суфле - эксклюзивная инновационная разработка компании «АКМАЛЬКО ИНЖИНИРИНГ». В линию вошло оборудование, изготовленное на основе новейших разработок в области кондитерского машиностроения.


Преимущества нашей линии производства Птичьего молока, суфле и других кондитерских изделий из сбивных масс


  • Автоматизация позволяет снизить количество Критических Контрольных Точек (ККТ) в Системе Управления Качеством (СМК) предприятия, упрощает прохождение аудитов и сертификации СМК на соответствие стандартам ИСО 22 000 и ХАССП.
  • Наша  линия для производства Птичьего молока и суфле обеспечивает выпуск качественной конкурентоспособной продукции стабильно высокими объемами, что важно при поставке продукции в торговые сети.
  • Технологический процесс исключает влияние «человеческого» фактора, что улучшает качество выпускаемой продукции и позволяет избегать потерь сырья.
  • Получаемая на линии продукция имеет длительный срок хранения – от 4 месяцев за счет непрерывного метода производства, обеспечивающего биологическую чистоту продукта.
  • Важным преимуществом данной линии является получение качественной готовой продукции уже через 60 мин после запуска. Сформованные и, по желанию, глазированные корпуса конфет могут упаковываться и отправляться на полки магазинов к потребителю.
  • При непрерывной работе срок окупаемости линии составляет до 10 месяцев.
  • Все технологические процессы автоматизированы, что позволяет осуществлять непрерывный процесс производства без потерь времени и сырья, а это в свою очередь дает значительные экономические выгоды и возможность занять лидирующие позиции на рынке.

Линия производства конфет Птичье молоко и суфле в шоколаде

Автоматическая поточная линия производства птичьего молока и суфле в шоколаде - уникальная разработка Акмалько Инжиниринг.

#

Состав комплексной автоматизированной линии производства Птичьего молока и суфле


  • Автоматизированный модульный варочный комплекс, предназначенный для:
  • - непрерывного дозирования рецептурных компонентов 

    - приготовления и уваривания сахаро-агаро-паточного сиропа 

    - приготовления раствора яичного белка 

    - подготовки молочно-жировой или фруктово-ягодной основы.  


  • Автоматизированный комплекс SUFLE-MIX©, предназначенный для:
  • - сбивания и насыщения рецептурной смеси (сиропа)

    - непрерывного смешивания сиропа с молочно-жировой, фруктово-ягодной или шоколадной основой и получения легкой однородной массы. 


    Объем сбивной массы увеличивается в 2-3 раза при сохранении своего веса. Получаемая плотность сбивной массы регулируется от 0,5 до 0,8 г/см3. Процесс сбивания, смешивания и насыщения продукта воздухом или азотом происходит в условиях полной герметичности.


  • Автоматизированный комплекс для формования, охлаждения, структурообразования, резки и декорирования, предназначен для отсадки или отливки суфлейной массы на непрерывно движущуюся ленту в виде пласта или в формы с последующим охлаждением и структурообразованием
Конфеты Птичье молоко

Конфеты Птичье молоко

Птичье молоко, конфеты

Оборудование для конфет Птичье молоко

Оборудование для конфет Птичье молоко

Оборудование для конфет Птичье молоко. Автоматические модули

Оборудование для производства конфет Птичье молоко

Оборудование для производства конфет Птичье молоко

Оборудование для производства конфет Птичье молоко. Автоматические модули

Конфеты Суфле двухслойные

Конфеты Суфле двухслойные

Двухцветное суфле в шоколаде

Линия производства конфет

Линия производства конфет

Линия производства конфет Птичье молоко. Участок глазирования