Линия для производства желейного мармелада (отливка в крахмал)
| Производительность | 150 кг/час |
| Давление сжатого воздуха | до 6 атм |
| Расход сжатого воздуха | до 2000 л/мин |
| Установленная мощность | 56,6 кВт |
| Расход холодной воды | не более 1,2 куб. м/час |
| Расход горячей воды | не более 1,2 куб. м/час |
| Коммуникации | вода, канализация, электроэнергия |
Автоматизированная линия предназначена для производства желейного мармелада методом отливки в разрушаемые крахмальные формы.
В линию входят:
-
Модульный комплект оборудования для приготовления мармеладной массы
-
Машина отливочная
-
Установка для обдувки конфет от крахмала
-
Машина для глянцевания мармелада АК-0985
Принцип работы линии для производства желейного мармелада
Модульный комплект оборудования для приготовления мармеладной массы предназначен для уваривания сахаро-паточного сиропа, смешивания сиропа с раствором желатина, подачей мармеладного сиропа через станцию смешивания с одновременным дозированием растворов: лимонной кислоты, ароматизатора и красителя в бункер отливочной машины.
Из модуля смешивания мармеладный сироп подают по трубопроводу в бункер отливочной машины. В отштампованные в крахмале формы производят отливку корпусов мармелада. Лотки с крахмалом устанавливают на тележки и отвозят на охлаждение и выстойку до структурообразования. После выстойки производят очистку корпусов мармелада от крахмала при помощи машины для обдувки корпусов конфет.
Далее корпуса конфет подают в загрузочный бункер машины для глянцевания мармелада, куда насосом подается воско-масляная смесь. После глянцевания мармелад подается на упаковывание.
Характеристики:
Выпускать изделия в шоколадной глазури
|
Характеристики:
Производить мармелад методом отливки в силиконовые формы
|
