Линия производства злаковых батончиков типа «Гранола»

«Гранола» - хрустящий батончик из злаков, меда. орехов и сухофруктов. Текстурой он напоминает рассыпчатое печенье, но не содержит муки, а в его состав входят ингредиенты, приносящие пользу организму человека. Поэтому изделие относится к категории «здоровое питание».

В рецептуру «Гранолы» могут входить самые различные злаки: рис, рожь. пшеница, кукуруза, ячмень. Меняя пропорции, добавляя в состав сушеные ягоды и фрукты, можно разработать сотни вариантов изделия, которое производится на одной линии. После формования пласта и разрезания его на отдельные батончики, продукт поступает в  печь. Здесь удаляется лишняя влага, а ингредиенты приобретают более яркий и насыщенный вкус. Термическая обработка делает батончики более легкими и позволяет существенно увеличить сроки хранения.