ТЕХНОЛОГИИ АВТОМАТИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
ООО "АКМАЛЬКО ИНЖИНИРИНГ" 127644, Москва, улица Лобненская, дом 21, строение 2
+7 (495) 933-0773

Обратный звонок

akmalko_mio

Написать нам




	

Кондитерское оборудование

Модули и участки производства кондитерских масс

Основные направления развития компании «Акмалько Инжиниринг» в сфере производства оборудования для кондитерской промышленности – это:  

  • Увеличение эксплуатационной надежности оборудования.
  • Автоматизация машин, отдельных участков производства и линий.
  • Использование передовых технологических схем.
  • Внедрение ускоренных способов приготовления кондитерских масс с применением модульных комплексов, позволяющих существенно снизить сроки технологических операций.

Эргономичные модульные комплексы («кухни») существенно облегчают процесс приготовления кондитерских масс.

Автоматизированное оборудование позволяет производить кондитерские массы различной структуры со стабильным качеством в потоке.

Преимущества модульных участков производства кондитерских масс:

  • Оптимизированная рабочая площадка.
  • Удобное и безопасное место для оператора.
  • Управление всеми технологическими процессами с единого пульта.
  • Снижение количества сотрудников, обслуживающих производственную линию.
  • Снижение влияния человеческого фактора на качество продукции за счет автоматизации процессов.
  • Удобное место для отбора пробы на контроль.
  • Снижение количества Критических Контрольных Точек в системе Менеджмента Качества предприятия.

  

Любой из автоматизированных модульных комплексов «Акмалько Инжиниринг» может входить в состав или стать началом вашей будущей автоматизированной поточной линии.




Приготовление кондитерской массы – важнейшая стадия основного этапа производства. И основная цель этой стадии – производство кондитерской массы с заданными свойствами, о которых судят по показателям качества, и определенной структурой (которая и предопределяет свойства). Структура кондитерской массы зависит от состояния сахарозы как основного компонента: студни, суспензии, пены и другие.


Конкурентоспособность кондитерских изделий зависит от множества факторов, среди которых:

  • срок годности
  • органолептические свойства
  • ассортимент
  • упаковка
  • стоимость.

При этом низкий технический уровень производства и отсутствие условий для точного контроля качества сырья и изделий – это причины, сдерживающие повышение конкурентоспособности изделия.


Автоматизированное оборудование приготовления кондитерских масс – это прекрасное решение для предприятий любого уровня. Ведь наши модульные комплексы обеспечивают качество изделиям уже на начальном этапе!