Отливочная машина для производства мармелада и шоколадных конфет АК-1023
| Производительность | до 285 кг/час |
| Габаритные размеры | 1920 х 775 х 1430 мм. |
| Масса | 520 кг |
| Установленная мощность | 5,2 кВт |
| Напряжение | 3 х 380 В, 50 Гц |
| Количество изделий в ряду | 8 шт. |
| Цикл отливки | 1,7 сек. |
Машина отливочная АК-1023 – надежное и стабильно работающее оборудование для мармелада, отличающееся простотой управления и обслуживания. Машина предназначена для формования мармеладных и конфетных масс (ликерные, помадные, фруктовые, желейные, молочные) методом отливки в силиконовые формы.
Преимущества машины отливочной АКМАЛЬКО ИНЖИНИРИНГ:
-
Машина оснащена системой обогрева, работающей в автоматическом режиме и обеспечивающей необходимую температуру продукта, параметры которой задает оператор.
-
Машина оборудована системой орошения поршней, которая предотвращает их залипание в корпусе. Расход воды регулируется краном, а лишняя вода собирается в специальный лоток.
-
Машина отливочная снабжена пультом управления с понятным интерфейсом. В пульте находятся кнопки включения, аварийной остановки и отключения машины, главный контроллер и терморегуляторы. С операторской панели включается и отключается нагрев теплоносителя, устанавливаются нужные параметры, выбирается режим работы машины отливочной. Вся информация о работе оборудования отображается на текстовом дисплее.
-
Дополнительные модули контроллера, защитные автоматы, реле, частотный преобразователь, контакторы, общий выключатель питания установлены в силовом щите, который смонтирован на станине машины отливочной.
Оборудование для мармелада АК-1023 также позволяет изготавливать шоколадные конфеты – методом отливки в жесткие формы из поликарбоната.
Рецептура мармелада
Преимущества технологии отливки в силиконовые формы
При отливке мармелада или конфет в силиконовые формы можно получать изделия практически любой формы, причем геометрия изделий будет намного точнее, чем при классической технологии отливки в крахмальные формы.
Из технологического процесса производства мармелада и конфет исключаются такие трудоемкие этапы как подготовка и сушка крахмала, штампование ячеек, обдувка корпусов готовых изделий от крахмала.
Технология производства желейного мармелада
