Автоматический комплекс для резки кондитерских изделий АК-1053

Оборудование для резки кондитерских изделий

Автоматический комплекс для резки кондитерских изделий состоит из:

• Дисковой резки
• Механизма растяжки (разводящего транспортера)
• Резки гильотинного типа (поперечной резки)

Дисковая резка (продольная) предназначена для разрезания кондитерского пласта на продольные полосы. На выходе из резки установлены цестиленовые отбойники, не позволяющие разрезанным полоскам продукта подниматься вверх. Дисковые ножи снабжены счищающими скребками. Под ножами установлен съемный лоток для сбора обрезков. 
Механизм растяжки (разводящий транспортер) служит для разделения пласта, разрезанного вдоль, на отдельные полоски по линии разреза. Разрезанный продукт поступает на разводящий транспортер после дисковой резки. причем каждая полоска продукта ложится на отдельную ленту. Расходясь друг от друга по ходу движения транспортера, транспортерные ленты раздвигают разрезанные полоски продукта.
 
Резка гильотинного типа (поперечная резка) с транспортерами предназначена для разрезания полосок продукта на отдельные изделия и передачи их на последующие технологические операции. Изменяя скорость вращения двигателя и величину эксцентриситета, можно регулировать размер готовых изделий.