Глазировочная машина с блоком рециркуляции АК-0961
Габаритные размеры | 1780 х 1415 х 1770 мм |
Установленная мощность | 9,2 кВт |
Масса | 950 кг |
Ширина сетки | от 420 до 800 мм |
Скорость движения сетки | 0,8 - 1,5 м/мин (регулируемая) |
Рабочий объем выкатной ванны | 0,068 куб.м |
Машина глазировочная позволяет наносить на поверхность изделия глазурь различной толщины покрытия, как со всех сторон, так и только сверху или снизу. Усовершенствованная технология глазирования обеспечивает нанесение равномерного слоя глазури, придающей изделию привлекательный блестящий вид, а также увеличивающей срок хранения.
Глазировочные машины поставляются с шириной сетки от 420 до 800 мм с охладительными туннелями для шоколадных конфет, плиток, кондитерских изделий, печенья, вафель, мороженного (с декорированием и без).
Машина для глазирования кондитерских изделий состоит из:
- Сетчатый конвейер с ванной;
- Лопастной насос с приводом;
- Распределитель массы (глазури);
- Устройство обдува;
- Блок рециркуляции теплоносителя;
- Основание;
- Пульт управления;
- Транспортер подающий.
Силовой щит и пульт управления изготовлены из нержавеющей стали. На пульте управления установлены всего две кнопки и графическая операторская панель. Машина глазировочная удобна в управлении и имеет широкие функциональные возможности:
- Все органы управления сведены на одной операторской панели, в связи с чем пульт управления машиной имеет минимальные габариты и позволяет разместить его в доступном для оператора месте.
- Управление всеми узлами осуществляется с операторской панели. Возможно включение как отдельных узлов (двигателей и системы нагрева), так и автоматического режима, при котором оператор выставляет все необходимые установки и включает машину. По достижении нужной температуры глазури автоматика сама включит необходимые привода и подаст световой и звуковой сигнал о готовности к работе.
- На жидкокристаллическом дисплее отображается в виде наглядных рисунков и надписей вся необходимая информация: состояние работы приводов; заданная и фактическая температура теплоносителя и глазури (цифровое значение и шкала, наглядно отображающая процесс нагрева); скорость подачи глазури; в случае аварии - причина остановки машины (например, перегрев какого-либо двигателя либо обрыв проводов датчиков температуры).
- Световая и звуковая сигнализация о текущей работе и в случае каких-либо сбоев с одновременным выводом информации на графический дисплей операторской панели.
Конструкция глазировочной машины обеспечивает:
- Нанесение равномерного слоя глазури, с помощью вентилятора, создающего оптимальный поток воздуха.
- Снятие излишков глазури (хвостов) с донышка изделий.
- Высокий срок службы сетчатой ленты из-за идеального движения сетки.
- Точный температурный режим камеры и массы.
Машина для глазирования кондитерских изделий может комплектоваться температурной машиной и охлаждающей конвейерной машиной.