Автоматизированный модульный комплекс приготовления суфлейных масс

Эргономичный автоматизированный комплекс оборудования и устройств для подачи, дозирования компонентов и приготовления суфлейной массы. Позволяет осуществлять непрерывное (поточное) внесение жировой основы одновременно с процессом аэрирования уваренной рецептурной смеси. Обеспечивает однородное качество суфлейной массы на протяжении всего цикла работы.

Автоматизированный модульный комплекс обеспечивает:

• подготовку, подачу сырья и ингредиентов, дозирование, смешивание, термическую обработку;
• непрерывное производство аэрированных масс, с возможностью изменения вкусовых и цветовых добавок в потоке.

Комплекс включает:

• Автоматизированный модуль подготовки сырья и полуфабрикатов.
• Автоматизированный модуль непрерывного приготовления и варки сиропа.
• Автоматизированный модуль приготовления суфлейных масс.
• Аэрационно-смесительный комплекс AEROCONT-MIX, с устройством непрерывного внесения вкусо-ароматических компонентов, жировой основы и пищевых красителей.

Производительность автоматизированного комплекса определяется вашими задачами и может составлять 200 – 1000 кг/ч.