Машина тестомесильная сбивальная (тестомес) АК-0942Ш/АК-0945ШВ
Характеристики
| Производительность | 180/300/600 кг/час |
| Габаритные размеры | 1100х520х1100/1200х650х1120/1350х650х1310 мм |
| Масса | 180/340/530 кг |
| Установленная мощность | 3,0/4,0/7,5 кВт |
| Объем дежи | 80/150/250 л |
| Напряжение | 3 х 380 В, 50 Гц |
| Обороты сбивального органа | 60-180 об/мин (плавная регулировка) |
Машина тестомесильная cбивальная (тестомес) предназначена для замешивания различных видов теста (сахарное, пряничное, сдобное, песочное, заварное и т.п.), а также для взбивания жировых кремов.
Выгрузка теста происходит через герметичное шиберное устройство, расположенное в донной части дежи, открытие шиберного устройства происходит вращением ручки.
В оснащение машины для замеса теста входит:
Оборудование для теста изготавливается в двух вариантах: с дежой без нагрева и с дежой с нагревом (водяная рубашка) для обеспечения оптимального температурного режима замеса теста.
Выгрузка теста происходит через герметичное шиберное устройство, расположенное в донной части дежи, открытие шиберного устройства происходит вращением ручки.
В оснащение машины для замеса теста входит:
- Дежа стационарная и подкатная, выполненные из нержавеющей стали
- Две Z-образные лопасти, вращающиеся навстречу друг другу.
- Таймеры.
- Система безопасности и защитой от перегрузки двигателя.
- Плавная регулировка скорости вращения лопастей.
Оборудование для теста изготавливается в двух вариантах: с дежой без нагрева и с дежой с нагревом (водяная рубашка) для обеспечения оптимального температурного режима замеса теста.
Тестомес оснащен двумя валами Z-образной формы, которые вращаются навстречу друг другу с разными скоростями. Замес теста происходит не только в зазоре между рабочим органом и стенкой камеры, но и за счет интенсивной обработки между месильными лопастями.
Управление технологическими процессами осуществляется с пульта управления, установленного на тестомесе. Для безопасной работы в машине предусмотрена система блокирующих устройств.
