Печь кондитерская роторная АК-1186
Характеристики
| Габаритные размеры | 1645 х 2275 х 2570 мм |
| Установленная мощность | 48-76 кВт |
| Масса | 1570 кг |
| Напряжение | 3х380 В, 50 Гц |
| Размеры противней | 600х800 мм |
Кондитерская печь (ротационная)
В стандартную комплектацию печи входят:
- Пекарная камера, воздуховоды, облицовка - нержавеющая сталь.
- Вращающаяся платформа, верхний привод.
- Программный пульт управления (99 программ, энергонезависимая память).
- Двухскоростной рециркуляционный нержавеющий вентилятор.
- Дополнительный канал обдува парогенератора.
- Ручное управление шиберной заслонкой.
- Сборно-разборная конструкция.
- Тройное стекло в двери.
- Теновый блок входит в стоимость печи.
Горелка оплачивается дополнительно.
Ротационная кондитерская печь предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Вращение тележки, наличие регулировок потока горячего воздуха позволяет получить равномерно пропеченные изделия.
Достоинства печи:
-уменьшение времени выпечки и разогрева печи
-сокращение падения температуры при закатывании тележки.
- Различные виды энергоносителей (электричество, газ, жидкое топливо).
- Возможность перехода с одного вида топлива на другой (горелки производства Италии, германии и Швеции).
- Экономия электроэнергии за счет пошагового, секционного подключения ТЭНов.
- Двухскоростной вентилятор обеспечивает:
-уменьшение времени выпечки и разогрева печи
-сокращение падения температуры при закатывании тележки.
