ТЕХНОЛОГИИ АВТОМАТИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
ООО "АКМАЛЬКО ИНЖИНИРИНГ" 127644, Москва, улица Лобненская, дом 21, строение 2
+7 (495) 933-0773 Акмалько

8 800 250-33-08

бесплатный звонок по РФ

akmalko_mio

Написать нам

Вопросы и ответы

Вопрос

Для чего в большинство кондитерских изделий добавляют сорбиновую кислоту – Е200?

Для того чтобы защитить кондитерское изделие от:
  • негативной микрофлоры, (в том числе от всех видов плесени и золотистого стафилококка);
  • для сохранения формы и цвета;
  • для увеличения срока хранения продукта с сохранением всех полезных и вкусовых свойств.
Понятно – что речь идет о консерванте, но о консерванте безопасном, природном, не токсичном и не обнаруживающем канцерогенных свойств! Изначально сорбиновую кислоту получали из сока рябины (в переводе на латинский рябина – sorbus). В наше время найден способ синтезировать эту пищевую добавку химическим путем.
Е200 не имеет ни вкуса, ни запаха, активно ведет себя в нейтральной PH-среде, разрешена в России и Европе и является для человека одним из самых безопасных консервантов.
Все вопросы